Der Tobiasbräu wurde im Jahr 2007 vom Brau- und Malzmeister Tobias Socher gegründet.
Brauerfamilie Socher
Die Brauerfamilie bei der Eröffnung im Jahr 2007: Tobias Socher (2. v.l.) mit Frau Stefanie (r.), den Kindern Quirin und Benedikt und Eltern Gerd und Christine Socher.

Unser Sudhaus hat eine Kapazität von 500 Litern. Wir produzieren ca. 12.000 Liter im Jahr. In unseren 1.000 Liter fassenden Gärbottichen wandelt sich der im Sudhaus gewonnene Malzzucker in Alkohol und prickelnde Kohlensäure um. In den Lagertanks reifen 6.000 Liter unserer Biere heran.

Hier ein kleiner Rundgang durch die Brauerei:

Sudhaus Gärbottich Lagertanks Lagertanks Flaschenabfüllung